브로콜리 발효액, 재료, 만드는 법, 효능
안녕하세요. 오늘은 건강을 위한 브로콜리 발효 효소액을 만들어 보려 합니다. 브로콜리는 다들 아시겠지만, 다양한 영양소와 항산화 물질을 품부 하게 포함하고 있어, 발효를 통해 농축된 효능을 느낄 수 있습니다. 그럼 이제 시작해 보겠습니다. [재료, 준비물]신선한 브로콜리 1개, 정제수 500mL, 꿀 1~2큰술(효소 활성화를 돕기 위해)[만드는 방법]1. 브로콜리를 깨끗이 씻고 작게 썰어주세요. 2. 브로콜리 조각을 병에 담고 정제수를 넣어주세요. 3. 꿀을 추가하고 병을 잘 흔들어 잘 섞어주세요. 4. 뚜껑을 닫고 어두운 곳에 2~3일 정도 방치해 주세요. -브로콜리가 발효되어 액체에 거품이 생기면 효소가 활성화된 것입니다. 발효가 완료되면 냉장고에 보관하세요. [효능]브로콜리는 미네랄, 비타민, 항산..
2023. 11. 27.
배 발효액, 재료, 만드는 법, 효능
안녕하세요, 여러분! 오늘은 맛뿐만 아니라 건강에도 좋은 홈메이드 배 발효 효소액을 만들어보려고 합니다. 배는 비타민, 미네랄, 식이 섬유질 등이 풍부하게 함유돼 있어 소화를 돕고, 면역 체계를 강화하며, 심지어 피부 건강에도 도움을 줄 수 있는 과일입니다. 그럼 함께 건강한 라이프스타일의 시작을 위해 배 발효 효소액을 만들어보겠습니다.[재료, 준비물]배 5kg, 흰 설탕 4.5kg, 덮는 흰 설탕 500g, 굵은소금 25g, 소독된 항아리, 면포, 저울, 고무줄, 펜, 큰 그릇, 소쿠리[만드는 법] 1. 세척 및 준비 : 잘 익고 단단한 배를 깨끗이 씻고, 물기를 제거한 합니다. 잘게 썰어 놓고, 항아리를 준비합니다. 2. 설탕을 섞어주세요 : 큰 그룻에 배와 흰 설탕을 넣고 고루 버무려 주세요. 3...
2023. 11. 16.
귤 발효액, 재료, 만드는 법, 효능
오늘은 겨울에 맛있게 먹는 귤을 이용하여 발효 효소액을 만들어 보겠습니다. 귤은 비타민 C와 다양한 영양소가 풍부하게 함유돼 있어 건강에 매우 이로운 과일 중 하나입니다. 특히 귤을 발효하여 효소액을 만들면 그 영양성분을 더욱 효과적으로 섭취할 수 있습니다.[재료, 준비물]귤 5Kg, 흰 설탕 4Kg, 덮는 흰 설탕 500g, 굵은소금 22g, 소독된 항아리, 면포, 저울, 고무줄, 펜, 큰 그릇, 소쿠리[만드는 법]1. 세척 및 준비 : 잘 익고 신선한 유기농 귤을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 껍질째 잘게 썰어 놓고 항아리를 준비합니다. 2. 설탕을 섞어주세요 : 큰 그룻에 썰어 놓은 귤과 흰 설탕을 넣고 고루 버무려 주세요. 3. 항아리에 넣어 주세요 : 설탕에 버무린 귤을 항아리에 꾹꾹 눌러 담..
2023. 11. 16.
