모과 발효액, 재료, 만드는 법, 효능
안녕하세요? 오늘은 모과를 이용하여 발효 효소액을 만들어 보겠습니다. 오늘도 파이팅 하시면서, 잘 따라오세요. 모과는 둥글고 작고, 붉거나 황색의 과일로 알려져 있습니다. 신맛과 달콤함이 어우러진 맛이 특징이며, 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 모과는 비타민 C, 식이 섬유, 안토시아닌 등이 풍부하게 포함돼 있어 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 요리나 음료, 발효 음료 등에 활용되어 다양한 식문화에 기여하고 있습니다.[재료 및 준비물]신선한 모과 10~15개, 물 1리터, 설탕 100g, 큰 유리병 또는 도자기 용기[만드는 방법]1. 모과 세척 및 손질 모과를 깨끗이 씻은 후 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 2. 발효 용기에 재료 넣기 큰 유리병에 모과 조각을 넣고 설탕을 추가합니다...
2023. 12. 15.
귤 발효액, 재료, 만드는 법, 효능
오늘은 겨울에 맛있게 먹는 귤을 이용하여 발효 효소액을 만들어 보겠습니다. 귤은 비타민 C와 다양한 영양소가 풍부하게 함유돼 있어 건강에 매우 이로운 과일 중 하나입니다. 특히 귤을 발효하여 효소액을 만들면 그 영양성분을 더욱 효과적으로 섭취할 수 있습니다.[재료, 준비물]귤 5Kg, 흰 설탕 4Kg, 덮는 흰 설탕 500g, 굵은소금 22g, 소독된 항아리, 면포, 저울, 고무줄, 펜, 큰 그릇, 소쿠리[만드는 법]1. 세척 및 준비 : 잘 익고 신선한 유기농 귤을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 껍질째 잘게 썰어 놓고 항아리를 준비합니다. 2. 설탕을 섞어주세요 : 큰 그룻에 썰어 놓은 귤과 흰 설탕을 넣고 고루 버무려 주세요. 3. 항아리에 넣어 주세요 : 설탕에 버무린 귤을 항아리에 꾹꾹 눌러 담..
2023. 11. 16.
복분자 발효액, 재료, 만드는 법, 효능
안녕하세요! 오늘은 복분자를 활용한 건강한 발효 효소액 레시피를 알려드릴 것입니다. 복분자는 다양한 비타민과 항산화물질을 함유하고 있어 건강에 매우 좋은 과일 중 하나입니다. 복분자의 풍부한 영양소와 효소를 활용하여 집에서 간단하게 발효 효소액을 만들어봅시다.[재료, 준비물]복분자 5kg, 흰 설탕 4kg, 덮는 흰 설탕 500g, 굵은소금 22g, 소독된 항아리, 면포, 저울, 고무줄, 펜, 큰 그릇, 소쿠리[만드는 법]1. 세척 및 준비 : 잘 익은 복분자를 깨끗이 씻고, 물기를 제거한 합니다. 복분자가 익으면 당도가 높아지므로 익은 복분자를 사용하는 것이 좋습니다. 2. 설탕을 섞어주세요 : 큰 그룻에 복분자와 흰 설탕을 넣고 고루 버무려 주세요. 3. 항아리에 넣어 주세요 : 설탕에 버무린 복분자..
2023. 9. 12.
