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발효15

모과 발효액, 재료, 만드는 법, 효능 안녕하세요? 오늘은 모과를 이용하여 발효 효소액을 만들어 보겠습니다. 오늘도 파이팅 하시면서, 잘 따라오세요. 모과는 둥글고 작고, 붉거나 황색의 과일로 알려져 있습니다. 신맛과 달콤함이 어우러진 맛이 특징이며, 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 모과는 비타민 C, 식이 섬유, 안토시아닌 등이 풍부하게 포함돼 있어 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 요리나 음료, 발효 음료 등에 활용되어 다양한 식문화에 기여하고 있습니다.[재료 및 준비물]신선한 모과 10~15개, 물 1리터, 설탕 100g, 큰 유리병 또는 도자기 용기[만드는 방법]1. 모과 세척 및 손질 모과를 깨끗이 씻은 후 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 2. 발효 용기에 재료 넣기 큰 유리병에 모과 조각을 넣고 설탕을 추가합니다... 2023. 12. 15.
토마토 발효액, 재료, 만드는 법, 효능 안녕하세요? 오늘은 누구나 좋아하는 토마토를 이용하여 발효 효소액 만드는 법을 알아보겠습니다.또한, 토마토의 효능도 설명할 예정이니 끝까지 봐주세요. 그럼 시작하겠습니다.[재료]5~6개의 익은 토마토, 1리터 정도의 물, 2~3큰술의 설탕[만드는 법]1. 토마토 손질 - 토마토를 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨서 큼직하게 자릅니다. 2. 발효용기 사용: - 큰 유리병이나 발효용기를 사용하여 토마토 조각을 넣습니다. 3. 설탕과 물 추가 - 1리터의 물에 2~3큰술의 설탕을 녹여서 발효용기에 넣습니다. 4. 발효 과정 - 유리병뚜껑을 열어 통풍이 잘 되도록 합니다. 3~5일 동안 상온에서 방치합니다. 5. 일정 기간 후 확인 - 효소액이 익으면 색깔과 향이 변하며 특유의 발효 냄새가 납니다. 6. 차가운 곳에.. 2023. 12. 12.
사과 발효액, 재료, 만드는 법, 효능 너무나 추운 11월 마지막 주입니다. 안녕하세요? 오늘은 우리가 너무나도 잘 알고 있고, 많이들 드시는 사과를 이용하여 발효 효소액을 만들고, 사과의 효능에 대해 알아보겠습니다. 언제나 그렇듯이 간단합니다. 잘 따라오시고, 효능도 함께 알아 가세요. 그럼 이제 Let's go![재료]신선한 사과 3 ~ 4개, 물 1L, 꿀 또는 설탕[만드는 방법]1. 사과를 깨끗이 씻은 후 작은 조각으로 자릅니다. 2. 깨끗한 유리병에 사과 조각을 잘 담습니다. 3. 줌비한 물 1리터를 추가해 주세요. 4. 기호에 따라 꿀 혹은 설탕을 추가하시면 더욱 맛있고 발효가 잘 됩니다. 5. 뚜껑을 잘 닫아 주세요. 6. 어두운 곳에 1 ~ 2주간 두면서 발효를 시킵니다. 7. 가끔씩 뚜껑을 열어 기체를 빼주세요. 8. 2주가 .. 2023. 11. 30.
비트 발효액, 재료, 만드는 법, 효능 이번에는 비트를 이용하여 발효 효소액을 만들어 보겠습니다. 비트 발효 효소액을 만드는 과정은 비교적 간단하지만 올바른 방법으로 만드는 것이 중요합니다. 비트에는 풍부한 영양소와 항산화 물질이 함유되어 있어 발효 과정을 통해 효소가 형성됨에 따라 효능이 증가합니다. 비트 발효 효소 용액의 구체적인 제조 방법은 다음과 같습니다.[재료]신선한 비트 2~3개, 물 2컵, 꿀 또는 설탕, 깨끗한 유리병[만드는 법]1. 신선한 비트를 깨끗하게 닦아서 흙과 습기를 제거합니다. (취향에 따라 껍질을 벗기느냐 안 벗기느냐가 선택하세요. 껍질을 제거하면 더 깨끗한 효소 용액을 얻을 수 있습니다.) 2. 비트를 작게 잘라 주세요. 큰 조각으로 자르는 것은 발효에 더 오래 걸릴 수 있습니다. 3. 유리병에 자른 비트를 담습니.. 2023. 11. 28.

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