표고버섯 좋은점, 다양한 요리
안녕하세요. 이번부터는 발효 효소액이 아닌, 우리가 흔히 쓰는 식자재에 대해 이점과 다양한 쓰임에 대해 알아보겠습니다. 첫 번째로 표고버섯을 준비했습니다. 그럼 시작하겠습니다.[표고버섯의 좋은 점]표고버섯은 맛뿐만 아니라 건강에도 다양한 이점이 있습니다. 우선, 표고버섯은 단백질, 비타민, 무기질이 풍부하여 영양가가 높습니다. 특히, 비타민 B, 칼슘, 인이 풍부하게 함유돼 있어 뼈 건강에 도움을 주며, 신경 기능과 에너지 생산에도 도움을 줄 수 있습니다. 표고버섯에는 베타 글루칸이라 불리는 성분이 풍부하게 포함돼 있어 면역 시스템 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고, 노화를 지연시킬 수 있습니다. 이외에도 표고버섯은 다양한 항염증 작용을 가지고 있어 염증성 ..
2023. 12. 18.
모과 발효액, 재료, 만드는 법, 효능
안녕하세요? 오늘은 모과를 이용하여 발효 효소액을 만들어 보겠습니다. 오늘도 파이팅 하시면서, 잘 따라오세요. 모과는 둥글고 작고, 붉거나 황색의 과일로 알려져 있습니다. 신맛과 달콤함이 어우러진 맛이 특징이며, 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 모과는 비타민 C, 식이 섬유, 안토시아닌 등이 풍부하게 포함돼 있어 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 요리나 음료, 발효 음료 등에 활용되어 다양한 식문화에 기여하고 있습니다.[재료 및 준비물]신선한 모과 10~15개, 물 1리터, 설탕 100g, 큰 유리병 또는 도자기 용기[만드는 방법]1. 모과 세척 및 손질 모과를 깨끗이 씻은 후 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 2. 발효 용기에 재료 넣기 큰 유리병에 모과 조각을 넣고 설탕을 추가합니다...
2023. 12. 15.
